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Disidente CGM

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$17.842 CLP
$20.990 CLP $17.842 CLP
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  • Denominación de origen: Valle del Maule Text
  • Variedad: 64% Carignan, 25% Mourvedre, 11% Garnacha. Text

Descripción

DISIDENTE nos inspira a prestar atención en cada detalle, a alejarnos de lo tradicional en variedades, mezclas y enología, sin seguir recetas. Busca sorprender.

Privilegia el lugar, las cepas que componen cada uno de los vinos y el momento de cosecha.

Nota de cata

De intenso y profundo color rojo violáceo, destacan las frutas frescas como guinda ácida y frambuesa, además de ciertas notas a hierbas y minerales. En boca es un vino refrescante, con muchas texturas, jugoso y complejo, destacando su estructura, volumen y persistencia. Presenta taninos muy finos y elegantes.

Maridaje y servicio

Ideal para acompañar estofado, ratatouille, prietas, quesos fuertes y charcutería. Servir idealmente entre 15º y 16ºC.

Envejecimiento y guarda

65% del vino envejece en fudre sin tostar (Carignan) y 35% en tinajas españolas, por 14 meses. Luego, se tiene una guarda en botella de mínimo 12 meses, antes de su comercialización.

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