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Disidente Syrah/Tempranillo

Disidente Syrah/Tempranillo

$10.495 CLP
$20.990 CLP $10.495 CLP
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  • Denominación de origen: Valle de Casablanca Text
  • Variedad: 90% Syrah, 10% Tempranillo Text

Descripción

DISIDENTE nos inspira a prestar atención en cada detalle, a alejarnos de lo tradicional en variedades, mezclas y enología, sin seguir recetas. Busca sorprender

Privilegia el lugar, las cepas que componen cada uno de los vinos y el momento de cosecha.

Nota de cata

De un rojo intenso y brillante, en nariz es un vino complejo que presenta muchas capas, destacando frutas rojas, grafito, cenizas, aceituna, flores y cárnico. En boca es elegante, frutal y fresco con muy rica acidez que invita a beberlo. Textura granulosa, con taninos muy bien integrados.

Maridaje y servicio

Ideal para acompañar carne de cordero, carnes rojas, pato y quesos maduros. Servir idealmente entre 15º y 16ºC.

Envejecimiento y guarda

El envejecimiento se realiza por 14 meses. Para el Syrah se usa fudre sin tostar y para el Tempranillo, éste se realiza en tinajas. Luego, se guarda por 12 meses en botella, antes de su comercialización.

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